糸魚川青果卸売市場ブログ

　明け方は雨が強めに降り続いていたのですが、
この時間は止んで、空が明るくなってきました。

ＧＷ直前の今朝は、「こしあぶら」「エシャレット」が出荷されています。　


「こしあぶら」は能生谷より。天ぷらでどうぞ。


「エシャレット」も出始めています。蓮台寺より。
こちらは、味噌をつけて酒肴に。
昨年「エシャレット」を炒めてみたレポートはこちら。



本日出荷ではないのですが、


先週半ばに出荷された「種八つ頭」。
ずいき/八つ頭の種芋になります。

糸魚川では、「ずいき」といえば、「赤ずいき」のことを
指します。地場で出荷される種芋はもちろん赤ズイキのものです。


こちらは３年ほど前に出荷された、青いタイプ。あまり見かけません。

野菜苗各種の入荷も今週からはじまり、春の植え付けシーズン到来です。