糸魚川青果卸売市場ブログ

小さな町の小さな市場よりおいしい旬の産物をご紹介いたします。

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うどぶき

 小雨の明け方となりました。

気温は昨日までより一段低く感じるものの、ムシムシして不快な
感じです。

今朝はお待ちかね、「うどぶき」が初出荷されています。

うどぶき
「うどぶき」300g。山菜の中でも一段高なのは例年通り。

固定ファンが多くいる糸魚川の「山菜の王様」。
お浸し、浅漬け。他で代えられない風味があります。
希少なものなので、店頭で見つけたら即ゲットしておきましょう。
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