糸魚川青果卸売市場ブログ

小さな町の小さな市場よりおいしい旬の産物をご紹介いたします。

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うどぶき

 明け方降っていた小雨があがり、薄日が射してきています。
 本日は「うどぶき」が出荷されています。

うどぶき
能生より

「常連客」という言葉がありますが、弊市場には「常連出荷者」が大勢いらしゃいます。この「うどぶき」をご出荷いただいたのもその中のお一人です。
 一定期間継続して出荷いただくことで競売参加者(買参人)の中での認知度が高まり、だんだんお客さんが付いてくるものなのです。
山菜 | comments (2) | trackback (0)

Comments

糸魚川青果 木嶋 | 2009/05/24 11:14 AM
M.Hさん、まいどコメントありがとうございます。
山菜の呼び名も地域によって微妙に違うみたいですね。

「うどぶき」
「うどぼき」
「おとぼーき 」

「うどぶき」の母音三段活用ってカンジでしょうか(笑)。
M.H | 2009/05/22 06:02 PM
「うどぶき」って 「おとぼーき」のことですよね 高い山でしか採れない 山菜の高級品だったような 庶民の口にはなかなか

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