糸魚川青果卸売市場ブログ

　梅雨明けとともに夏空と晴天が続いております。
今週の地場出荷から数品をご紹介いたします。


潤沢に出荷が続いている「トマト」。こちらは早川産「桃太郎エイト」です。


大野から「ブルーベリー」。試食付きで。


糸魚川の夏に欠かせない「オクラ」。早川産。


薬味需要アップの時期です。地場産「みょうが」始まっています。


「甘とうがらし」早川産。炒め物にどうぞ。


お盆に需要が集中する「アスター」。ちょっと早い出荷が気になります。
再来週にうまく出荷いただけますように。

　久方ぶりの更新となってしまいました。
立冬の今朝は、過ごしやすい気候の早朝となっています。

今朝の出荷から「蓮根」「原木なめこ」をご紹介します。


　掘りたての蓮根は能生より。出荷は珍しいです。
販売の主力は県内、中之島産です。



パック入り原木なめこは２００ｇ。比較的きれいな状態ですが、
「虫出し」作業は必須です。

こちらの「原木なめこ」は「ぬめり」が少ないタイプのもの。
代表的な「なめこ料理」の固定観念にとらわれず、
他のキノコと合わせて、パスタに使うのがオススメです。

朝夕といくぶん過ごしやすくなっているここ数日です。

今朝は「八つ頭」「ずいき」「枝豆」を撮りました。


煮物に「八つ頭」を。ほっこりおいしい。


「ずいき」は「八つ頭」の茎部分。甘酢漬けに。


晩生の「枝豆」が出て来ています。

快晴の明け方となっています。

今朝はズッキーニ「ホワイトカスタード」、「坊っちゃんかぼちゃ」が
出荷されています。


見た目だけだと何だかわからない「ホワイトカスタード」はズッキーニ。
久しぶりに出荷されました。




使いきりサイズの「坊っちゃんかぼちゃ」は
定着してきたのか人気あり。

子供たちが夏休みに入り、週末はバーベキューが気分です。
本日の二品もぜひ焼き野菜に加えていただければと思います。

薄曇りの晴天となりました。

ブログの更新が滞っておりました。
引き続きご紹介していきますのでよろしくお願いいたします。

今朝は「アスパラ」「桃太郎ゴールド」を撮りました。



「アスパラ」は細め。出荷は珍しい。


もうお馴染みの「桃太郎ゴールド」。黄色いトマトですね。
サラダの彩りにピッタリ。

「糸魚川の野菜を食べようキャンペーン」の応募は
すごい勢いで回収数が増えております。

早や残り１０日あまりとなりました。どんどんご応募くださいね。

梅雨入り情報後も、まとまった大雨こそあったものの、
カラ梅雨気味に晴れの日が続きます。
日ごとの気温の大きな変動が少なくなってきており、
気温は安定してきています。

なかなか更新できていない弊ブログですが、
最近の出荷からいくつか話題を。


糸魚川園芸組合から「トマト」始まっています。
生産者からは「成りがあまりよくない」との情報も。



こちらは「梅」。少ないながらも連日出荷あり。


始まった「ズッキーニ」。すっかり定着した夏野菜。



「なす」。小さめ。こちらも糸魚川園芸組合から


東海「焼山しいたけ園」から「生キクラゲ」。
今年は増産されたとのこと。
とりあえず、食べてみなきゃ。

「糸魚川の野菜を食べようキャンペーン」は7/6から。
準備に割ける時間が少なくなっており、あせり気味であります。

曇天の朝となりました。
週中の３０℃超えの猛暑と比べると
気温は、いくぶん落ち着いています。

糸魚川の気象データを見ますと、５月末日から本日まで、
降水量ゼロの日が、もう１５日間連続しています。
まさにカラカラの状態です。

今朝は、昨日出荷分を含め
「うどぶき」、「露地きゅうり」、初荷の「越の丸茄子」をご紹介。


まとまって出荷された「うどぶき」。山菜の王様。


露地きゅうりが出始めています。
きゅうり相場は高騰しています。


いよいよ出荷開始の「越の丸茄子」。


まだ数ケースの出荷。今年もよろしくお願いいたします。

曇天の朝となりました。雨のない日が続いています。
梅雨入りのニュースは、どこへ行ってしまったのでしょうか？

今朝は「きたあかり」、「スナップ」、｢小梅」が
出荷されています。


地場の新じゃが初荷。「きたあかり」小玉。
素揚げにして、塩、マスタードで。


「スナップ」も出始めました。
初夏の味覚ですね。筋を取ってサッと塩茹で、炒め物、サラダに。


地場「梅」も出始めています。
自家製梅干し、さっぱりと梅ジュースなどに。

出荷物を見ていると、季節がぐるっと回った気がいたします。

小雨、強風の明け方となりました。
今は雨は上がっています。

まいど地場出荷が少なめの開市水曜ですが、
今朝は「新にんにく」「エシャレット」「にんにくの芽」が
出荷されています。


「新にんにく」は蓮台寺から。ピカピカしてます。
常備野菜を地場産で。


同じ出荷者の「エシャレット」。葉も使っていただきたいです。



「にんにくの芽」は一の宮より。
炒め物が定番ですね。


この一週間ほどで、気温が一気に高くなった印象です
。
梅雨入りも間近と伝えられています。
気候の変化に体が早く慣れるよう、食事メニュー、食材に
気を使いたいものです。

　曇天の朝となりました。

三寒四温といいますが、ここ数日の気温は低め。
お花見はもうしばらく先となりそうです。

今朝は「ブロッコリー」の出荷がありました。



「ブロッコリー」水崎から。茎が細めのタイプ。

3月の実績でみると、今年は、ここ数年で最も野菜の相場が安いです。
高単価で推移した昨年3月と比べると低迷ぶりが際立ちます。

地場の相場も今のところ残念ながら低迷しています。