糸魚川青果卸売市場ブログ

小さな町の小さな市場よりおいしい旬の産物をご紹介いたします。

ずいき

 さわやかな晴天となった今朝は、「ずいき」の出荷がありました。

ずいき
「やつがしら」付き

 ある小売店の方にお聴きしたのですが、昔は「やつがしら」をつぶして「おやき」にしておやつに食べたとのことでした。なんだかとってもおいしそうに響きます。
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