糸魚川青果卸売市場ブログ

小さな町の小さな市場よりおいしい旬の産物をご紹介いたします。

まこもたけ

 朝晩の気温がぐっと下がっています。あわてて長袖のシャツを引っ張り出して着始めましたが、週末に夏物の衣類を整理された方も多かったのではないでしょうか。
 曇天の今朝は「まこもたけ」を再び取り上げました。

まこもたけ

 このところ連日出荷されています。あまりくせのない味で使いやすく、中華料理では高級食材なんだそうです。店頭で見かけたら、ぜひお試しいただきたいと思います。
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里芋

 朝方まで強い雨が残っていましたが、上がってきたようです。本日は「里芋」が出荷されています。

さといも

お彼岸も終わり、気候は完全に「秋」に変わりました。
「里芋」など「秋」を感じさせる商材の活発な荷動きが期待されます。
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いちじく

 原則として当日出荷分の地場産青果物を紹介するこのブログですが、昨夜半からの本降りが続いている今朝は、昨日出荷分から「日本いちじく」をご紹介。

日本いちじく

「日本いちじく」は日持ちがしないため、一般の市場流通に乗りにくい商品といえましょう。当社への出荷も珍しいです。ですが、その食味には固定ファンがしっかりいます。
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マコモタケ

 曇天の朝となりました。本日は「マコモタケ」が出荷されています。

まこもだけ

近年、たびたび出荷されるようになりました。一皮むいて、そのまま焼いたり、炒め物に。
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甘とうがらし

 21日からの連日の雨で気温が下がり、ガラッと気候が秋らしく変わりました。まさに「暑さ寒さも彼岸まで」。寝冷えなど体調管理に気をつけたいところです。
 再び快晴となった本日は、「甘とうがらし」が出荷されています。

甘とうがらし
品種は「甘とう美人」

サイズが大きく食べごたえがありそうです。焼肉、炒め物や天ぷらに。
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みょうが

 今朝も快晴となりました。糸魚川に雨がまったく降らない日が続いて今日で七日目となります。そろそろ一雨ほしい所です。
 本日は「みょうが」が出荷されています。

みょうが

 雨が少ないことで、地場物全般に傷みが少なく品質の安定したものが出荷されているようです。
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いちじくばなし

ミ> 「頭なぐられても食べたい」って「いちじく」についての時にだけ言いませんか?

ス> いいます、いいます。何があっても食べたいっていう「いちじく」好きのたとえですよね。そういえば「いちじく」以外では使わないですね。

専> 何で頭をなぐられるんだろう。

ミ> 「いちじく」の木を家の前に植えると縁起が悪いともいいます。何故かはよくわかりません。家の表じゃなく裏の方に接木で植えましょうね。

ス> あと川の側に植えるといいそうですよ。「いちじく」が川面に自分の姿を映して見るんですって。で、いい姿になろうとするから。

専> 子供の絵本に出てきそうな話ですね。「いちじくは川に映った自分の姿を見ていつも泣いていました」。

マ> 「いちじく」は、あっという間に傷んでしまうデリケートなものなので、採ったらすぐに食べないと。あと、なっていると、すぐカラスに突かれちゃうんですよね。わが家にも木がありますが、突かれてないのを採って食べます。

専> 地場物の「いちじく」の写真を先日撮ったばかりです。
いちじく

ス> あれは「西洋いちじく」ですね。わりと早い時期に出回り始めます。家になってるのは「日本いちじく」っていうんですが、「西洋いちじく」より遅く実がなり、小玉でまん丸な実のものです。

専> 地場物で前に見たことあります。薄い箱に入ってた小ぶりな「いちじく」ですよね。

ス> 「西洋いちじく」ももちろんおいしいですが、私は「日本いちじく」の方が断然好きですね。実のつぶつぶが小さく、実がしっかりしています。甘みも強いですね。傷みが早いので、ほとんど市場に出荷されることはないですが。
地いちじく

専> 「日本いちじく」ね、今度食べ比べてみなくては。

ヤ> わが家にもなってますが、「いちじく」の実を枝から採った根元の部分から、白い汁が出るんですね。それが口に入ると「口が切れる」と子供の頃に聞いて、個人的にしばらく食べなかった時期がありました。

マ> 根元の部分は口につけるわけじゃないんですけどね。皮をむいていくのは反対側ですから。

ス> 「いちじく」を食べると、「お通じ」がよくなるんですよね。私の場合、特に効果てきめんなので、控えめに食べます。一個の半分だけ、とか。

マ> なんですか、それじゃ全然足りませんね。私、「頭なぐられても食べたい」人ですから。

                         (おわり)
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しろな

 昨日はフェーン気味の気候で、気温は30度を超えたようです。今日も朝から蒸し暑く、なかなか秋らしくなってきません。本日は「しろな」の出荷がありました。

しろな

「白才菜」とも。さっぱりとおひたしなどで。
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地ねぎ

 日中の気温がなかなか下がらず、暑い日が続きます。もうすぐお彼岸ですが、「暑さ寒さも彼岸まで」となりますかどうか。
 快晴の今朝は「地ねぎ」が出荷されています。

ねぎ

 地場物競売の雰囲気はまだ夏をひきずっているように重く感じます。気候が締まれば、動きもガラッと変わってくるのでしょうが。

ねぎ2
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アールスメロン

 カラッと晴れた本日は、市内早川より「アールスメロン」が出荷されています。

アールスナイト
品種は「アールスナイト」。堂々の外観です。

 実は生産者の方から一玉サンプルを頂き、「アールスメロン」の試食なんて、と感激しつつ社員で試食させていただきました。若切りながら甘み、食感とも十分な仕上がりで、追熟後の満足度が推し量れました。ご提供ありがとうございました。
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