糸魚川青果卸売市場ブログ

小さな町の小さな市場よりおいしい旬の産物をご紹介いたします。

大根

 雲の間から薄日がさす朝となっています。ここのところ、連日「大根」が出荷されています。

大根

少し寸詰まりですが、使い切るにはいいかと。

大根2

 今日で10月も終わり。この稿と関係ないですが、当社が登録している糸魚川市の「安心メール@糸魚川」(火事などの災害発生や公道の通行止め情報などをメールで知らせてくれる)から今月だけで10件の市内各地での「クマ目撃情報」が送られてきています。2008年10月は「クマがあまた目撃された月」として市民の記憶に残るかもしれません。(そんなことはないか)
 
 
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ぎんなん

 久々に快晴の朝となりました。早朝の気温は低く、事務所の暖房を初稼動しました。つい三日前にはシャツ一枚で過ごしていたのが信じられないほどの冷え込みとなっています。本日は「ぎんなん」が出荷されています。

ぎんなん

そのまま炒って酒肴にしたり、茶碗蒸しにいれて。旬を感じさせる食材ではあります。
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赤だいこん

 どんよりと曇った朝となっています。天気予報は今週いっぱい曇りまたは雨のマークとなっています。
 本日は「赤だいこん」の出荷がありました。

赤大根

生産者の方が「甘酢漬け」のレシピのコピーを箱に入れて出荷されていました。ということで甘酢漬けでぜひ。
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はくさい

 冷たい雨の朝となりました。気温が下がり、一挙に秋が深まった気がいたします。本日は「はくさい」が出荷されています。

はくさい

週に一度はあたたかい鍋物で「はくさい」はもちろん、いろんな野菜をどーんと食べましょう。

はくさい2
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食用菊

 明け方強く降っていた雨が上がって、陽が射してきました。今朝は気温が一段下がった感があり、シャツ一枚だと肌寒く感じました。本日は「食用菊」が出荷されています。

食用菊

「カキノモト」とも呼びますが、由来は不明です。おひたし、酢の物などで。

食用菊2
「十五夜」という品種だそうです。
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春菊&カリフラワー

 早朝、かすかに残っていた雨が上がって、曇り空が明るさを増してきています。本日は、昨日出荷分より「春菊」と「カリフラワー」を。

春菊
「春菊」

鍋物やおひたしに。

カリフラワー
「カリフラワー」

温野菜サラダ、つけ合わせ、お弁当にも。
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江戸一

 昨日の日中の強風が収まったと思ったら、昨晩から雨が降り続いています。本日は昨日出荷分から柿「江戸一」を取り上げます。

江戸一

地場産甘柿の代表的な品種の一つです。

江戸一2

日照の多い、干ばつ気味の夏だったせいか、甘みの強いおいしい「江戸一」となっているようです。
 
果実 | comments (0) | trackback (0)

はやとうり

 今朝も快晴となりました。休市前の本日は「はやとうり」が出荷されています。

はやとうり

漬物の他、煮物や炒め物(きんぴら)でも。「はやとうり」も地場産に限り流通している商材と言えましょう。
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いもご

 日に日に夜明けの時間は遅くなっていますが、好天の日が続きます。晴天となった本日は「いもご」の出荷がありました。

いもご

山芋の球芽の部分を摘んだものです。この時期たまに出荷されますが、量的には少ないです。「いもごごはん」にしたり、そのまま炒って食べるとおいしい秋の味覚になります。利用法についてはこちらも是非ご覧下さい。
山菜 | comments (0) | trackback (0)

たまねぎ苗

 今朝も爽やかな秋晴れの朝となりました。あらゆる屋外活動にピッタリの気候です。本日は「たまねぎ苗」が出荷されています。

たまねぎ苗

ここのところ連日出荷されています。「たまねぎ」ほど活用範囲の広い野菜もありません。自家栽培に挑戦されたい方は急いで是非お近くの青果小売店にご相談下さい。
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