糸魚川青果卸売市場ブログ

小さな町の小さな市場よりおいしい旬の産物をご紹介いたします。

止市(とめいち)ごあいさつ

 冷え込みのない快晴の止市となりました。

今年一年間、弊市場の事業に寄せられた

すべてのご協力、ご厚意に深く感謝申し上げ、

来年も熱意をもって事業に取り組むことを

お誓い致します。


年内の更新は、これにて終了いたします。

皆様、良いお年をお迎え下さい。


地方卸売市場株式会社糸魚川青果卸売市場

代表取締役 木嶋 隆
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各種山菜水煮

小雨の朝でしたが、昼前になって日が射し、青空が拡がってきています。

 本年最終営業日を迎えました(止市「とめいち」といいます)。
 通常の何倍もの物量が次々に納品され、捌けていくのを見ていると
感慨とまではいきませんが、一年間お取引いただいた事への
感謝の気持ちで厳粛な気持ちになってまいります。
 
 本日は各種「山菜水煮」が出荷されています。
うど
「うど」

あざみ 
「あざみ」

ふき
「ふき」

わらび
「わらび」

今春採れた地場の山菜を塩蔵しておいたものを、水で戻したもの
ですね。お正月用の山菜の煮物に。お雑煮に入れるお宅もあるようです。

農産加工品についての原料原産地等の表示が義務づけられています。
事務所に用意してある加工品専用の出荷札をつけていただく必要が
ありますので、出荷前にご相談ください。
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年末花市

 先日の予告通り、昨日(27日)朝の競売中に、年末花市を開催いたしました。

花市

主に市内の青果小売店向けに行っていた
年末一回だけの午後スタートの花の競売を
朝の競売中に行うように変更してから3回目の開催です。
運営面での混乱はなく、順調に販売できました。

量のまとまった全面競売は、地場物以外では
この花市が残っているくらいでしょうか。

昔ながらの濃い時間が競売中流れておりました。

毎度お買上げありがとうございます。
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ふきのとう

 小雨の朝となりました。止市前の本日は、「ふきのとう」が出荷されています。

ふきのとう
能生より。「天ぷら」や「ふきのとう味噌」で。

今冬の初荷となりました。年末年始の帰省で人数が増えるご家庭も
多いかと思います。地場産を使った一品で喜んでもらいましょう。
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干しぜんまい

 微かに小雨があたる朝となりました。
本日は、開市の日曜日。道路はガラガラで、配達はらくちんです。

今朝は「干ぜんまい」が出荷されています。
干しぜんまい
1kg袋

「干しぜんまい」はJAS法に基づく製造者による原料原産地の表示が
義務づけられている農産物加工品(乾燥野菜)にあたります。

写真のような表示ラベルを弊市場で作成、販売しておりますので、
出荷の前に事務所まで必ずご相談下さいね。
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正月飾り

 小雨の朝でしたが、お昼にはあがって、
午後は青空も一部見えてきています。

本年中の営業日は、あと三日を残すのみとなりました。
年末年始に向け、特に物量が集中する大事な期間となります。

本日は、市内能生桂の「(名)はしだて」さん製、
お正月向けの「正月飾り」を撮ってみました。

正月飾り
ビニールの覆いが取れるのも、あと数日

明日は日曜日ですが開市日で、競売は通常より15分早く、
7時00分開始となります。
地場、蔬菜、果実の競売の後、
年末用の花の競売を行います。

よろしくお願いいたします。
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せり

 素晴らしい快晴の朝となりました。
 クリスマスの本日は、「せり」が出荷されています。

せり
早川より。送り状には「根も食べられます」の文字が。

糸魚川の年末年始に欠かせない「せり」。
買い忘れのないようお早めにご準備ください。
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オータムポエム(アスパラ菜)

 昨日の好天で、市街地の雪はほとんど消えています。
曇天の今朝も厳しい冷え込みはありません。
穏やかな天候のクリスマスイブとなりそうです。

市場には「オータムポエム(アスパラ菜)」が、連日出荷されています。

アスパラ菜

寒さに当たると甘みが増すといわれます。
先日の寒波でおいしくなっているかと。
うとまれがちな新潟県の厳しい寒さですが、
寒さの効用というのもあるのです。
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ゆず

 週末の降雪は、さほどでもなく、路面の雪はほとんど消えています。
強風、曇天の本日は、「ゆず」が出荷されています。

ゆずバラ

ゆず袋

明日は「冬至」。「ゆず湯」に入る習わしです。
厳しい寒さが続いています。
地場の小玉の「ゆず」を湯船に浮かべて、ご家族で「ゆず湯」を
お楽しみいただければと思います。
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原木なめこ

 昨日から、断続的に雪が降り続いており、市街地もすっかり
雪景色に変わりました。秋の長期予報は暖冬との事でしたが、
なかなかどうして久方ぶりに本格的な12月の降雪となっています。
 年内の営業日はあと10日。気ぜわしくなってまいりました。

今朝は「原木なめこ」の出荷がありました。

原木なめこ

「原木なめこ」の出荷も最終盤かと。
今年は比較的潤沢に出荷いただいた印象です。
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