糸魚川青果卸売市場ブログ

小さな町の小さな市場よりおいしい旬の産物をご紹介いたします。

山芋、赤かぶ、はくさい

 未明の小雨が上がり、曇天の朝となっています。
10月最終日の今朝は、「山芋」、「赤かぶ」、「はくさい」
が出荷されています。

山芋
「山芋」2.4kg。極太のりっぱな一品。

赤かぶ
「赤かぶ」は大野より。根菜のおいしい季節です。

はくさい
二個しばりの「はくさい」。鍋物にどんどん使って下さいね。
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ひらたけ、銀杏

 澄み切った青空、秋晴れが続きます。

今朝は「ひらたけ」、「銀杏」が出荷されています。

ひらたけ
「ひらたけ」200g。
他のキノコ2、3種と共にパスタにぜひ。
個人的に「ひらたけ」の食感が好き。

ぎんなん
「銀杏」500g。
食卓に秋を感じさせる食材だと思います。
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春菊、いちじく

 風のない穏やかな晴天の朝となりました。
昨日ほど早朝の気温が下がらず、過ごしやすい気候です。

今朝は「春菊」、「いちじく」が出荷されました。

春菊
「すき焼き」に欠かせない「春菊」。もちろん他の鍋物にも。

いちじく
こちらは「いちじく」。サイズが不揃いですが、普段使いで
気軽に食べる分にはいいでしょう。
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ほうれんそう

雲ひとつない、快晴の朝を迎えました。
昨日から気温がグッと下がっており、
今朝もキリッと締まった空気を感じます。
事務所の暖房を早朝のみ初稼働しました。

本日は「ほうれん草」が出荷されています。

れんそう
市内大野より。

産地が移りながら、年間を通して販売している「ほうれん草」ですが、
現在は(他の多くの葉物野菜と同様に)新潟県産を中心に販売しています。
気温の低下と共に「ほうれん草」の需要もより増えてくるものと思います。
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つまみな

 曇天の明け方でしたが、本降りに変わりました。
まとまった雨となりそうです。

今朝は「つまみな」が出荷されています。

つまみな
200g。浦本より

クセのない味は万人向き。おひたしやサラダ、
軽く炒めたり、煮たりしてもおいしいです。
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当選者アンケートから

先月末に終了いたしました「第3回糸魚川の野菜を食べようキャンペーン」。
弊社に賞品引き取りに来られた当選者の皆さんに
「地場野菜に関するアンケート」を配布、記入していただきました。

以下集計結果を公開したいと思います。

H23「第3回糸魚川の野菜を食べようキャンペーン」
<地場野菜に関するアンケート> 回答数40通

1.  あなたについて教えて下さい。 回答数 / 割合%
男性 5 / 12.5%
女性 35 / 87.5%

  年齢
20代 2 / 5.0%
30代  2 / 5.0%
40代 1 / 2.5%
50代 8 / 20.0%
60代 10 / 25.0%
70代 14 / 35.0%
80代  2 / 5.0%
記入なし 1 / 2.5%

 同居する家族 人 
1人 3 / 7.5%
2人 12 / 30.0%
3人 11 / 27.5%
4人 4 / 10.0%
5人 1 / 2.5%
6人 1 / 2.5%
記入なし 8 / 20.0%

2.    ふだん野菜を購入する時、その商品の産地を確認されていますか? 回答数 / 割合%
いつも確認している。 32 / 80.0%
ときどき確認している。 7 / 17.5%
あまり気にしていない。 1 / 2.5%

3.    食事の際に「旬のもの」を取り入れようとされていますか?
できるだけ取り入れるようにしている。 38 / 95.0%
ときどき取り入れることがある。 2 / 5.0%
あまり気にしていない。 0 / 0.0%

4.    今回のキャンペーン期間中、 「糸魚川産の野菜」を購入する機会は増えましたか?
ふだんよりかなり増えた。 19 / 47.5%
ふだんより少し増えた。 14 / 35.0%
いつもと変わらない。 7 / 17.5%

5.    今まで食べた「糸魚川産の野菜」で印象に残ったものがあれば、
   挙げてください。
回答数
越の丸なす 7
トマト 6
なす 6
きゅうり 5
オクラ 4
モロヘイヤ 4
メロン 3
すいか 3
漬けなす 2
枝豆 2
生しいたけ 2
かぼちゃ 2
サラダごぼう 1
ゴーヤ 1
ずいき 1
パプリカ 1
コゴメ 1
ピーマン 1
キャベツ 1
ねぎ 1
夕顔 1
クレソン 1
糸瓜 1
大洞なす 1
オータムポエム 1
空心菜 1
わさび菜 1
とうもろこし 1
越後姫 1
みそ 1

6.「糸魚川産野菜」「糸魚川の野菜を食べようキャンペーン」について、
「もっとこうしたら」というアイデアがあればなんでも結構です。ぜひお寄せ下さい。


「糸魚川産野菜」について   回答数

新鮮でおいしい。いつも利用している 1
キズの有無に注意してほしい(きゅうり) 1
レシピ配布しているのはよい 1
レシピ配布し昔の食べ方を教えて 1
地場産コーナーを市内各店に設置してほしい 1
地場物を使った惣菜を売ったらどうか 1

「糸魚川の野菜を食べようキャンペーン」について  回答数

地場シールが、はがしにくい。 3
年に(1回だけでなく)何回か実施してほしい 2
再度開催してほしい。 1
キャンペーン実施が一目でわかるポスターがあればいい 1
賞品の引きとりが大変。買ったときに即賞品が当たるといい 1
賞品単価が違うのに、同じシール一枚は不公平 1

以上です。記入にご協力いただきました皆さん、
ありがとうございました。

関係機関の皆さんと情報共有して
今後の活動に活かしていきたいと思います。
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クレソン、原木なめこ

 曇天の朝となりました。

週明けの今朝は「クレソン」、「原木なめこ」が出荷されています。

クレソン
早川より「クレソン」200g束。
秋のサラダに地場の「クレソン」をどうぞ。

原木なめこ
ズラッと出荷された「原木なめこ」。
例年通り相場はジリジリと下げています。
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キャベツ、ミニトマト

 生暖かい強風の明け方となりました。
朝から気温が高く、再び半袖で業務する職員の姿が
ちらほら見受けられます。

今朝は「キャベツ」「ミニトマト」が出荷されています。

キャベツ
ピカピカの「キャベツ」。好天続きで大玉に。

aiko
久しぶり登場のミニトマト「アイコ」。もうおなじみ

順調出荷だった今週の地場物売り場。
晴天だと撮影も一発で決まり、スムーズです。
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山芋、こんにゃく玉

 快晴の朝が続きます。

気温が下がってこないので、
秋が深まっている実感はあまりないですが、
日の出の時間だけは、はっきりと遅くなってきています。

今朝は「山芋」「こんにゃく玉」が出荷されています。

やまいも
「山芋」2.8kg。

山芋2
こちらは800g。

今季初出荷の「山芋」です。
競売は「1kg(当たり)いくら」という値付けになります。

こんにゃく玉
こちらは「こんにゃく玉」。

そういえば
今年は、今のところ「熊出没注意メール」が
(市から)それほど送られてきておりません。
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三国一、赤ピーマン

澄み切った青空、快晴の秋晴れが続きます。
今朝は「三国一」、「赤ピーマン」が出荷されています。

三国一、赤ピーマン
地場甘柿「三国一」はカット見本入り。
果肉に黒いゴマ状の斑点があるのは甘柿。


赤ピーマン
3個入り、小ぶりの「赤ピーマン」。大野より。
ようするに「パプリカ」ですね。赤が映えます。
そのまま焼いて食べてもおいしい。

旅物では韓国から赤、黄の大ぶりの「パプリカ」が連日入荷しています。
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