糸魚川青果卸売市場ブログ

小さな町の小さな市場よりおいしい旬の産物をご紹介いたします。

江戸一、山芋

今週になって突然襲来した、真冬の寒さは一段落。

おだやかな晴天となりました。

ちょっとホッとします。


今朝は「江戸一」、「山芋」が出荷されています。


江戸一
早川より「江戸一」。甘柿の代表格。
大玉でおいしそう。

山芋
いかにも精がつきそうな「山芋」2kg。
体調管理にお一ついかがでしょうか。


今年の秋は地場甘柿がマイブーム。
いろいろな品種を食べています。

おだやかな甘さは飽きがこない感じで
品種ごとの違いを楽しんでいます。

「江戸一」は特におすすめです。
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オリエンタルユリ3色

 恒例となっております、JAひすい出荷のオリエンタルユリご紹介。

今般三品種のサンプルをいただきましたので、ご紹介します。

ユリ3種

黄色「イエローウィン」
赤「ビビアナ」
ピンク「フェニス」。

ニュアンスのある黄色、ピンクに加えてビビッドな赤。
事務所が華やぎます。

糸魚川産オリエンタルユリを飾りましょう。
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蓮根、原木なめこ

 久方ぶりの更新となってしまいました。
立冬の今朝は、過ごしやすい気候の早朝となっています。

今朝の出荷から「蓮根」「原木なめこ」をご紹介します。

れんこん
 掘りたての蓮根は能生より。出荷は珍しいです。
販売の主力は県内、中之島産です。


なめこ
パック入り原木なめこは200g。比較的きれいな状態ですが、
「虫出し」作業は必須です。

こちらの「原木なめこ」は「ぬめり」が少ないタイプのもの。
代表的な「なめこ料理」の固定観念にとらわれず、
他のキノコと合わせて、パスタに使うのがオススメです。
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