糸魚川青果卸売市場ブログ

小さな町の小さな市場よりおいしい旬の産物をご紹介いたします。

きぬさや

 快晴の朝となりました。早朝の気温は快適ですが、昨日などは日中は少し暑く感じました。本日は「きぬさや」が出荷されています。

きぬさや

さっとお湯に通して色よく仕上げておき、いろんな料理に彩り、トッピングとして使いましょう。
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葉たまねぎ

 昨日に引き続き快晴の朝となりました。気温も先週より高めに推移しています。急に暖かくなったり、寒くなったりと周期的に気温が大きく変動する春となっています。施設栽培生産者の方の管理のご苦労が推察されます。本日は「葉たまねぎ」の出荷がありました。

葉たまねぎ

「炒め物」や「ぬた」、「スープ」などに。加熱して甘みとぬめりを引き出し、独特の風味を楽しんでください。
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ぎんぶき

 週末の雨は収まり、風が強くて、陽射しの強い晴天の朝となりました。本日は「ぎんぶき」の出荷がありました。

ぎんぶき

気候や陽射し(光線)の具合なのか、ときどきハッとするほど鮮明に目に飛び込んでくる出荷物があります。
この「ぎんぶき」がそれでした。
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3種類のシール

地場シール

中央:奴奈川(ぬながわ)姫シール

左:菌床生しいたけシール

右:原木しいたけシール

この3枚のシールをしっかりご記憶ください。
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ほうれんそう

 さわやかな五月晴れとなりました。今朝は「ほうれんそう」が出荷されています。

ほうれんそう

 葉ものの出荷は他に「大根菜」「青菜」「春菊」「クレソン」「キャベツ」など。4月下旬から干ばつ気味の気候が続き、品質の良いものが出荷されています。
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中野園芸組合現地視察

去る12日に弊市場への「きゅうり」出荷でおなじみ、市内田屋の中野園芸組合さんへお邪魔いたしました。

中野ハウス遠景
組合員渡辺敏昭さんのハウス遠景。遠くに見える山なみ、絶え間なく聴こえてくる用水の流れる音、小鳥のさえずり。ここに来ると、いつも心が落ち着きます。

三人の組合員さんのハウスを順番に視察していきます。

まず、伊藤善勝さんのハウスへ。
善勝ハウス

善勝さん
伊藤善勝さん。昨年ご病気で入院された経過がありました。
「この時期にこれだけ(きゅうりが)作れるとは思っとらんかった。」
快復されて何よりです。

善勝きゅうり
すくすくと育つ「きゅうり」。品種は「シャープワン」。

きゅうり蘇生
採ったばかりの「きゅうり」を真ん中でポキンと折り、すぐにくっつけてしばらくおくと、ハイ、この通り元の様子に。先日読んだ本の受け売りです。

マルイさん
伊藤武夫さん。普及センター穴澤さんと意見交換中。
伊藤武夫さんは市場では「マルイさん」と呼ばれています。

きゅうり花
伊藤武夫さんの「きゅうり」の花。

カネチョウさん
左からJAひすい子田さん、渡辺敏昭さん、普及センター穴澤さん。
渡辺敏昭さんの市場での呼び名は「カネチョウさん」。

恒例の番外編。
渡辺さんの「タカミメロン」
タカミ

同じく自家用「桃太郎ファイト」。
桃太郎ファイト

トマト
まさに完熟です。お断りして試食させていただきました。皮が柔らかくてビックリ。おいしいけど、確かに棚保ちは悪そう。流通って難しいですね。

中野集会所
視察の後、会議と打ち上げをおこなう集会所。2階には賞状がたくさん。市場販売の現状報告を行いました。半促成きゅうりの販売はあと一月半ほど続きます。店頭で「中野園芸産きゅうり」を見かけたら是非ご購入を。
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越後姫

ちょっと風が強めの晴天の朝となっています。休市明けの本日は、おなじみ「越後姫」の出荷がありました。

越後姫せり
今朝の「越後姫」の競売です。たくさんの引き合いがあります。

越後姫
これはLサイズです。

食味の評価も高く、切れ目なく出荷いただいていることもあって、順調に販売されています。
果実 | comments (0) | trackback (0)

みょうが竹

明るい薄曇の朝となりました。本日は「みょうが竹」の出荷がありました。

みょうが竹

刻んでみそ汁の実に。そういえば「モーソ」のみそ汁にみょうが竹を入れるとおいしい、という話を以前うかがったのですが、未だ試しておりません。モタモタしてると「モーソ」も「みょうが竹」も今年の出回り時季が終わってしまいますね。
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こしあぶら

 カラッとした晴天の朝となりました。長袖シャツ一枚でちょうどよい、すごしやすい気候です。休市明けの本日は、「こしあぶら」の出荷がありました。

こしあぶら

不定期で週1、2回の出荷というところでしょうか。なかなか人気があります。
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うどぶき

 気持ちの良い快晴の朝となりました。本日は「うどぶき」が出荷されています。

うどぶき

「うどぼき」とか「うどぼーき」と呼ぶ人もいます。熱烈なファンが多く、いつも頭一つ抜けた高単価で競り落とされます。
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